来源：舟山市科技局
去年以来，浙江大学舟山海洋研究中心联合德国亚琛工业大学，与舟山本地企业开展“产学研”深入合作，近日成功研制出“基于数字比例阀的低氮耗液氮深冷速冻生产线”。该生产线各项技术指标和参数技术达到国际一流水平，生产线装备比肩国外同类产品品质，载入国内外已知各水产品液氮速冻加工工艺的智能专家库系统，成本低于国外同规格产品的一半，该装备技术可节省液氮量20%，提升水产品品质 30%。以舟山梭子蟹为例，每年捕捞产量超过10万吨，按5000吨使用该套生产线进行液氮保鲜，反季节销售每公斤增值30元，则可增值1.5亿元。该项技术成果转化后可广泛应用于梭子蟹、鲳鱼、黄鱼、虾、带鱼、鱿鱼、刀鱼等海产品保鲜，将大幅提高海产品附加值，降低我市水产企业成本，加快我市水产加工业向精深化、高质量发展。
