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发明专利:一种快速冻结带鱼和带鱼制品的方法

编辑:admin 时间:2017年11月28日 访问次数:2659

本发明公开了一种快速冻结带鱼及其制品的方法。本发明是将带鱼进行预处理后,清洗并沥水得到干净的带鱼原料。此时的带鱼原料选择速冻工艺进行处理,速冻工艺包括降温或调味处理、速冻处理及冻藏处理。通过本发明的处理方法,带鱼及其制品的鲜度、营养成分保持良好,货架期显著延长,有利于避开带鱼鱼货期以及常规冻藏品质低劣的问题。速冻的带鱼及其制品可作为餐饮或送礼佳品等。

联系人:余老师,联系电话:0580-8171365

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