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发明专利:一种原味速冻熟制梭子蟹肉的加工方法

编辑:admin 时间:2017年11月24日 访问次数:1493

本发明公开了一种原味速冻熟制梭子蟹肉的加工方法,包括以下步骤:(1)原料预处理;(2)真空熟制;(3)冷却取肉;(4)风冷;(5)包装速冻。本发明开发了一种对梭子蟹的深加工技术,其工艺步骤简单、合理,将梭子蟹加工承原味速冻熟制梭子蟹肉,食用方便,通过对加工工艺及加工形式的优化设计,能有效保持蟹肉的口感、风味和营养价值,提高贮藏期,而且提高梭子蟹的经济价值,具有很好的经济效益。

联系人:余老师,联系电话:0580-8171365

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