胡亚芹

浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授

编辑:admin 时间:2016年12月08日 访问次数:1091

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    胡亚芹,浙江大学生工食品学院教授、博导。主要从事海洋生物资源综合加工与利用方面的研究工作。近年来致力于水产动物来源蛋白质资源的开发与利用,水产品物流保鲜技术、水产品质量控制与安全等领域的研究。近年来主持国家、省部级科研项目近10项,发表SCI/EI论文40余篇,获省部级奖项2项,授权国家专利20余项,参与编撰出版教材专著3部。


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